Биография:
Итати Кантораль родилась 13 мая 1975 года в Мехико. Ее отец известный композитор Роберто Кантораль, а мама аргентинская актриса Итати Сукки. В 13 лет Итати начала учиться актерскому мастерству в Центре Артистического Образования при Телевисе. С самого начала учителя замечали большие успехи Итати в актерском мастерстве. Поэтому она была приглашена в теленовеллу "Muchachitas" в 1991 году. Благодаря успеху этой новеллы на экране по ней была поставлена пьеса в театре, где также участвовала Итати. Год спустя Итати Кантораль получила свою первую большую роль в теленовелле Карлы Эстрады "De Frente al Sol". Она сыграла роль злодейки Лупиты. Вместе с Итати в этом проекте принимали участие такие известные артисты мексиканского телевидения, как, Анхелика Арагон и Мария Сорте. Эта теленовелла стала очень важной для Итати, на съемках она познакомилась с Эдуардо Сантамарина, который в 2000 году стал ее мужем.А и в конце 2000 года Итати родила двух близнецов Эдуардо и Роберто Мигеля.

Несмотря на то что ей очень нравилось быть мамой, она продолжала много работать.
В том же (1992) году, Итати сыграла Дону Инес в классической пьесе "Дон Хуан Тенорио". Затем она была приглашена в пьесу "Золушка" на главную роль.
Начиная с 1993 года, Итати не перестает работать и участвует во многих проектах Телевисы, в таких успешных как:"Dos Mujeres y un Camino", "Maria la del Barrio", "Tu y Yo", "Salud, Dinero y Amor", "Infierno en el Paraiso", "Los ricos también lloran", "Cuento de Navidad" с Эдит Гонзалез.
Её карьера в театре такая же успешная, как и на телевидении. Итати постоянно участвует в различных постановках.
В 2000 году Итати Кантораль вышла замуж за Эдуардо Сантамаринa и в конце 2000 года родила двух близнецов Эдуардо и Роберто Мигеля.- Несмотря на то что ей очень нравится быть мамой, она продолжала много работать.

В 2001 Итати снялась в сериале Телевисы "Sin Pecado Concebido", где сыграла роль чувственной и развращенной Ракель Вилавиценсио.
В 2002 году снялась в бразильской мыльной опере "Vale todo" вместе с перуанским актером Диего Берти.
В 2003 году во время своих международных поездок в Соединенные Штаты Америки,она остановилась в Майами и начала запись мыльной оперы "Telemundo2 и "Аргос" -"El alma herida" а также снялась в филме "Ya no los hacen como antes".
В 2004 году она приняла участие в американском фильме "Man On Fire" с Дензелем Вашингтоном.

В 2005 году появилась в эпизоде сериала "Decisiones de mujeres", а также приняла участие в сериале "Una segunda oportunidad" .
В 2006 году снято еще два фильма, "Cansada de besar sapos" и "Los pajarracos" , а также снялась в теленовелле Telemundo "La viuda de Blanco" с Франциско Гатторно.
В 2008 году были переговоры между Televisa и Telemundo,которые позволили Итати вернуться в Мексику. Впервые посетила Колумбию , чтобы сняться эпизоде сериала "Tiempo final" , позже заменила актрису Анжелику Ривера в сериале "Mujeres asesinas", где сыграла "Sandra, trepadora".
В 2009 году он принимала участие в спектакле "Dulce caridad" , а также, после нескольких переговоров, согласилась сниматься в мыльных операх ,"Hasta que el dinero nos separe" от Емилио Ларроса и в колумбийской теленовелле "Hasta que la plata nos separe" от Фернандо Гайтана , с актером Педро Фернандесом.
В 2011 году снялась в мыльной опере "Argos" - "El sexo débil"-наряду с Раулем Мендесом .
В 2012 и начале 2013 года снимается в спектакле "Tennesse En Cuerpo Y Alma" , как Бланш Дюбуа, вместе с Дорой Кордеро, Эдуардом Танус и Хернаном Мендоза.

Фильмография:
Amar (2009) ... Lisa
One Long Night (2007) ... Patty
No hay derecho Joven (2006) ... Abogada
Los Pajarracos (2006) ... Fina
Cansada de besar sapos (2006) ... Cecilia
Man on fire (2004) ... Evelyn
Lucía Lucía (La hija el caníbal) (2003) ... Participación especial
Ya no los Hacen Como Antes (2003) ... Perla
Bonita (1996) ... Participación especial

Итати Кантораль с детьми